大型的工廠都會(huì)為員工開(kāi)設(shè)飯?zhí)茫奖銌T工就餐，因此工廠員工飯?zhí)脧N房設(shè)計(jì)的好壞直接決定了員工能否吃的好、吃的健康。這就要求工廠飯?zhí)脧N房設(shè)備工程布局設(shè)計(jì)要能滿足員工的就餐需求了，下面安徽冠廚廚具就來(lái)介紹一下具體需要哪些廚房設(shè)備比較合適？

一、洗碗間：收污臺(tái)、星盆、洗碗機(jī)、消毒柜、碗碟柜、層架等。

二、倉(cāng)庫(kù)及高低溫冷庫(kù)：地架、層架等。

三、面點(diǎn)間：雪柜、星盆臺(tái)、和面機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī)、木質(zhì)案板臺(tái)、面粉車、工作臺(tái)、醒發(fā)箱、烘烤爐、電餅鐺、餅盤架等。

四、抽風(fēng)及鮮風(fēng)系統(tǒng)：風(fēng)柜，風(fēng)柜支架、抽風(fēng)管、三通、彎頭、法蘭、鮮風(fēng)嘴、油煙凈化器及支架等。

五、售賣間：保溫湯池柜、暖飯車、暖湯車、煮面爐、洗手星盆、工作臺(tái)、工作柜、星盆臺(tái)、留樣雪柜、紫外線殺菌燈等。

六、切配區(qū)：高身雪柜、平臺(tái)雪柜、星盆臺(tái)、工作臺(tái)、層架等。

七、粗加工區(qū)：星盆臺(tái)、工作臺(tái)、層架、蔬果加工機(jī)械、肉類加工機(jī)械等。

八、烹調(diào)區(qū)：大炒爐、小炒爐、蒸飯柜、海鮮蒸柜、平頭爐、煲仔爐、蒸爐，工作臺(tái)、工作臺(tái)柜等。