有沒有這么一個問題

自己的商用廚房能耗消耗過高

超出了預(yù)期效果

今天冠廚帶領(lǐng)各位小伙伴

好好捋捋商用廚房資源浪費(fèi)的問題

商用廚房資源浪費(fèi)是由管理和技術(shù)兩大原因造成的，管理又可分為制度管理與技術(shù)管理，這里主要著重分析技術(shù)原因。今天冠廚商用廚房小老師帶領(lǐng)大家從技術(shù)管理原因角度徹底分析商用廚房資源浪費(fèi)的問題。

一、設(shè)備維修制度不健全，有制度不落實(shí)，系統(tǒng)設(shè)備配置后，只管實(shí)用，不維護(hù)，甚至設(shè)備帶故障工作，增大功耗，降低使用壽命，例如，電機(jī)不補(bǔ)油、軸承損壞、管道漏風(fēng)等。

二、購置了高能耗設(shè)備，一時難以發(fā)現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)設(shè)備能耗過高時，又不及時維修或更換設(shè)備。

三、系統(tǒng)設(shè)備配置有控制裝置，應(yīng)該尋找最佳調(diào)控方式，控制水、電設(shè)備啟停，減少無效工作時間。但是，有些設(shè)備進(jìn)入廚房后，就無人再去改變控制參數(shù)，甚至不注意調(diào)控方法。

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解決方法?? ?

冠廚商用廚房設(shè)備公司，不僅僅提供購買服務(wù)，更是能夠?qū)Ω黝惿逃脧N房進(jìn)行檢修。只需一個電話或是信息，冠廚立即上門維修。

若是前期就經(jīng)冠廚商用廚房公司進(jìn)行設(shè)計(jì)，可以妥善避免以上三個問題。

冠廚擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，充分分析您的商用廚房用途，再結(jié)合您的要求下，合理設(shè)計(jì)商用廚房，有效避免設(shè)備購置失誤這類問題。

在安裝完成時，會具體告知各類廚房設(shè)備使用細(xì)則，并提供多種資訊方式，輕松解決您對商用廚房的各種疑問。

冠廚提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)并不是說說而已，在設(shè)備安裝完成后再固定時間內(nèi)會對您的商用廚房進(jìn)行檢修，積極檢查商用廚房給設(shè)備工作狀態(tài)。

技術(shù)原因所造成的商用廚房資源浪費(fèi)問題

冠廚讓你買的放心

用的舒心

因技術(shù)管理而造成的商用廚房資源浪費(fèi)

從另一個角度出發(fā)

從技術(shù)失誤上來探究商用廚房資源浪費(fèi)問題

畢竟多方面考慮

一直是冠廚的優(yōu)勢嘛~

技術(shù)原因

也就是技術(shù)不達(dá)標(biāo)所造成的問題

經(jīng)過冠廚的不斷分析并實(shí)踐

得出以下幾個導(dǎo)致

商用廚房資源浪費(fèi)的原因

一、決策失誤，中小飯店更多地選用非專業(yè)人員設(shè)計(jì)施工，商用廚房系統(tǒng)設(shè)計(jì)和設(shè)備選用時，只管能用，不管能耗，選用多配、高配設(shè)備或落后的高能耗設(shè)備與配件。由于決策不當(dāng)，帶來高能耗的隱患。

二、技術(shù)銜接不到位，不能夠盡早詳細(xì)地提出商用廚房設(shè)計(jì)要求，設(shè)計(jì)人員只能模糊設(shè)計(jì)，與實(shí)際需求出入較大，設(shè)計(jì)計(jì)算目標(biāo)不明，為了保證需要就高套高配技術(shù)指標(biāo)，增加了能耗指標(biāo)。

三、廚房規(guī)劃布局不合理。商用廚房規(guī)劃布局與水、電、排煙、采光、通風(fēng)、空調(diào)等輔助系統(tǒng)設(shè)計(jì)密切相關(guān)，廚房規(guī)劃布局要兼顧到輔助系統(tǒng)設(shè)計(jì)。如不能利用自然采光，就會增加照明用電；加長通風(fēng)管道就會多耗電。

四、選用的設(shè)計(jì)方法不當(dāng)，計(jì)算誤差偏大。設(shè)計(jì)計(jì)算不準(zhǔn)確，僅憑經(jīng)驗(yàn)套用標(biāo)準(zhǔn)，選用系數(shù)時寧大勿小，往往是層層高估高套，造成計(jì)算結(jié)果偏大或偏高，就增加了投資與能耗。

注意好了

就能大大降低商用廚房資源消耗

無論是有購置商用廚房想法的小伙伴

還是已經(jīng)擁有商用廚房的小伙伴

一定要小心咯